臭氧，化學式為O3，因其類似魚腥味的臭味而得名。臭氧是一種強氧化劑，具有很強的殺菌消毒、漂白、除味等特性，因此廣泛應用于飲用水消毒、食品加工殺菌凈化、醫療衛生和家庭消毒等方面，但是過量的臭氧會使水中溴化物絕大部分被氧化成對人體有害的溴酸鹽。《生活飲用水衛生標準》GB 5749-2006中，對水質中的臭氧就有明確的限值。

臭氧消毒的應用：

1.空氣消毒

空氣消毒應在封閉空間，室內無人的條件下進行，一般臭氧濃度5mg/m3-30mg/m3，相對濕度≥70%，作用時間30min-120min。用臭氧消毒空氣，必須是在封閉空間，且室內無人條件下進行，消毒后至少過 30 min 才能進入。可用于手術室，病房，工廠無菌車間等場所的空氣消毒。

2.水消毒

用于生活飲用水消毒時：水出廠前與臭氧接觸時間≥12min，消毒后的水中臭氧殘留量應≤0.3mg/m3，管網末梢水中臭氧殘留量應≥0.02mg/m3。

醫療機構診療用水（非注射用水）：一般臭氧投入量0.5mg/L~1.5mg/L，水中保持剩余臭氧濃度0.1mg/L~0.5mg/L，維持5min~10min。對于水質較差或污染較嚴重時，臭氧投入量在3mg/L~6mg/L。

醫院污水處理：一般臭氧投入量10mg/L~15mg/L，污水與臭氧充分接觸12min~15min后排放。

公共場所水消毒：一般臭氧投入量為1.0mg/L~3.0mg/L，作用時間1min~2min。用于游泳池循環水的處理，臭氧投入量宜為2mg/L。

餐飲和食品加工管道消毒：根據待消毒的餐飲具和食品加工管道和產品使用說明書，選擇適用的臭氧消毒器（機）機型或安裝臭氧水消毒器。消毒時消毒柜內的臭氧濃度一般應≥20mg/L，相對濕度≥70%，消毒時間應≥30min。浸泡消毒時一般水中臭氧濃度應≥10mg/L，消毒時間應≥15min；沖洗消毒時一般水中臭氧濃度應≥0.6mg/L，消毒時間應≥20min。

水中臭氧濃度如何檢測？

臭氧濃度檢測方法大致可分為“化學分析法”,“物理分析法”等檢測方法，隨著技術的不斷發展，檢測的方法和儀器也在不斷地變化。我們根據不同的場合使用不同臭氧電極：

1.鉑金電極 

無法應用在電解法的環境，該方法在水中會產生大量的H+氫離子，會影響鉑金環。解決辦法：往水中通入氧氣，或者搖晃攪拌讓空氣中的氧氣進入水中與H+反應生成水。

2.恒壓黃金電極

可應用在任何臭氧發生環境，目前暫時沒有發現哪種環境不能使用。

3.極譜臭氧電極

能檢測臭氧，電解環境能測，通入臭氧氣體的環境也能測。缺點是需要極化，添加電解液，靈敏度沒有恒壓法電極的好。