安全飲用水是人類生存的基本需求。水約占成人體重的50%～70%，兒童體內(nèi)的水分則高達80%，成人每日的生理需水量約為2.5～3升，人的一切生理和生化活動都需要在水的參與下完成，水對人體起著重要作用：

①作為人體細胞的重要組成成分。

②在人體中參與食物的消化和吸收。

③參與體內(nèi)物質(zhì)代謝及代謝產(chǎn)物的排泄。

④參與體溫調(diào)節(jié)。

⑤保持關(guān)節(jié)、肌鞘器官的潤滑和柔和等，是維持生命和新陳代謝必不可少的物質(zhì)。

生活飲用水是指供人生活的飲水和生活用水。我國現(xiàn)行的《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749-2022）對飲用水規(guī)定了嚴格的衛(wèi)生要求，提出了97項水質(zhì)指標，其水平與世界衛(wèi)生組織、美國、歐盟等發(fā)達國家和地區(qū)相當。生活飲用水的衛(wèi)生要求是：

①感官性狀良好：透明、無色、無異味和異臭，無肉眼可見物；

②流行病學上安全：不含有病原微生物和寄生蟲卵；

③化學組成對人無害：水中所含的化學物質(zhì)對人體不造成急性中毒、慢性中毒和遠期危害。

據(jù)研究，可污染飲用水的致病微生物有上百種，為杜絕介水傳染病的發(fā)生和流行，保證人體健康，生活飲用水必須經(jīng)過消毒處理方可供飲用。我國目前飲用水消毒的方法主要有氯化消毒（液氯、次氯酸鈉、氯胺等）、二氧化氯消毒、紫外線消毒和臭氧消毒。

飲用水出現(xiàn)乳白色是因為自來水在高壓密閉的管道中輸送時，管道中的空氣會因高壓而溶入水中，當自來水從水龍頭中流出時，水中的空氣會因恢復到常壓而被釋放出來，從而形成無數(shù)的微小氣泡，使水的外觀呈乳白色，放置片刻后，即會澄清，不影響飲水衛(wèi)生。發(fā)黃的自來水很可能是受到了輸水管網(wǎng)中鐵質(zhì)水管內(nèi)壁鐵銹的影響。可將自來水放掉一些，待水質(zhì)恢復清澈后再使用。

日常生活中所使用的水都有一定的硬度，如水的硬度較高，在加熱時，鈣離子和鎂離子的不溶性鹽類成分（如碳酸鈣和碳酸鎂等）就會從水中析出，粘附在水壺內(nèi)表面形成水垢。

當飲用水出現(xiàn)異常情況時，應立即撥打自來水公司服務電話或向衛(wèi)生監(jiān)督部門報告情況，并在其指導下妥當用水，或停止用水。同時還應告知居委會、物業(yè)部門和周圍鄰居停止使用；用干凈容器留取3至5升水作為樣本，提供給衛(wèi)生檢測部門。如不慎飲用了被污染的水，應密切關(guān)注身體有無不適。如出現(xiàn)異常，應立即到醫(yī)院就診。接到政府管理部門有關(guān)水污染問題被解決的正式通知后，才能恢復使用飲用水。